VIERGE de la GARDEVoici un lien qui vous montrera plus de detaille
sur la vierge de la garde a marseille.
http://cpa.marseille.free.fr/choix/vierge/viergeb.htmlMarseille, une ville d'histoire
Riche de plus de deux mille cinq cents ans d'existence, Marseille est la plus vieille ville de France. Excursion en compagnie de Katia Bitsch.
More than 2500 years old, Marseille is the oldest town in France. An excursion with Katia Bitsch.
En 600 avant Jésus Christ, les Grecs venus de Phocée en Asie Mineure, l'actuelle Turquie, débarquent dans la cité par le Vieux Port. C'est ainsi que Massalia est née.
En 1666 Louis XIV ordonne l'agrandissement de la ville par le sud; et pour surveiller les Marseillais, alors rebelles au pouvoir royal, Louis XIV fit également construire deux forts, le fort Saint-Jean et le fort Saint-Nicolas. Aujourd'hui ces deux forts situés sur chacune des deux rives du Vieux Port sont les symboles d'un passé prestigieux.
Sur la Rive-Nord du port, le coeur historique de la ville, appelé le quartier du Panier; de vieilles maisons, des ruelles étroites et pavées. les habitants de ce quartier en sont particulièrement fiers.
- C'est le plus vieux quartier de Marseille, le plus beau. Il est resté un peu typique quand même. - Ça fait un peu village, le Panier. Donc, ça fait que c'est un peu une famille. Tout le monde se connaît. - Le Panier, c'est beau, hein.
Le quartier du Panier tient son nom d'une auberge installée ici au XVIIe siècle, appelée Le Logis du Panier. Dans ce quartier si pittoresque de Marseille subsistent de nombreux vestiges des différentes époques. La place des Moulins, par exemple, est le point culminant du quartier du Panier. Autrefois on comptait quinze moulins à vent, aujourd'hui il n'en subsiste que deux transformés en habitations. Également au coeur du quartier du Panier, l'une des plus belles réalisations architecturales de Marseille, la Vieille Charité.
- C'est un grand hospice qui a été construit pour les gueux1 par Pierre Puget au XVIIe siècle et donc c'est un lieu magique.
Quittons à présent le quartier du Panier pour déambuler sur la Canebière. Immortalisée par cette chanson de Vincent Scotto, la Canebière est l'artère emblématique de Marseille. Les cafés y ont longtemps tenu une place importante, synonyme d'un certain art de vivre. Aujourd'hui on y retrouve de grands magasins, de luxueux hôtels et c'est pourquoi les Marseillais appellent quelquefois la Canebière 'les Champs Elysées de Marseille'.
À partir du Vieux Port nous pouvons embarquer sur le bateau qui nous emmène au Château d'If. En 1516 François premier, lors d'une visite à Marseille, mesure l'importance stratégique de l'île d'If, alors encore sauvage. Il ordonne que l'on y dresse une forteresse. En 1533 le château est terminé mais très vite il change de fonction et devient une prison d'État. Aujourd'hui la prison du Château d'If est célèbre dans le monde entier grâce au roman 'Le Comte de Monte-Cristo' d'Alexandre Dumas.
Si Paris a sa Tour Eiffel, Marseille, elle, a sa Bonne Mère. Indissociable de l'image de Marseille, la basilique Notre-Dame-de-la-Garde culmine à plus de cent cinquante-quatre mètres. Appelée par les Marseillais la Bonne Mère, elle est censée protéger les marins.
- C'est le plus beau monument de Marseille. Et quand on monte en haut de la Vierge de la Garde, en fait on a la vue de tout Marseille.
La Colline de la Garde au sommet de laquelle trône fièrement cette basilique avait à l'époque une triple vocation : poste de vigile, ouvrage militaire et lieu de culte. C'est au milieu du XIXe siècle que le sanctuaire s'avère trop petit pour accueillir les nombreux pèlerins qui le visitent. Monseigneur de Mazenod décide alors d'y faire construire une grande basilique. Les travaux sont confiés à un architecte au nom prédestiné, Henri Espérandieu. La première pierre de la basilique est posée le 11 septembre 1853. La basilique Notre-Dame-de-la-Garde s'inscrit dans le programme des grandes constructions entreprises à Marseille sous Napoléon III. Aujourd'hui cette basilique de style romano-byzantin, avec ses dorures, ses coupoles, sa polychromie de pierres reste indissociable de l'image de Marseille.
D'autres édifices religieux sont tout à fait remarquables. La cathédrale de Marseille, classée monument historique, est appelée 'la Nouvelle Major', située dans le quartier du Panier. C'est Napoléon Bonaparte2 qui fit poser la première pierre en 1852. Également de style romano byzantin la cathédrale atteint cent quarante-six mètres de long et sa coupole principale soixante-dix-huit mètres de hauteur. La Nouvelle Majore est un très bel exemple d'architecture romane, mais l'édifice qui reste la plus belle réussite architecturale du Second Empire à Marseille, c'est le Palais Longchamp. Intimement lié au canal de la Durance, on remarquera en face du palais, une monumentale fontaine représentant la fertilité. C'est également Henri Espérandieu, architecte de Notre-Dame de la Garde qui fut retenu pour ériger ce qui demeure aujourd'hui l'édifice incontournable de Marseille.
D'autres réalisations urbanistiques datent du XIXe siècle, les docks. Situés dans le quartier de la Joliette, second arrondissement, les docks sont construits sur plus de quatre cents mètres avec quatre corps de bâtiments d'entrepôts. Après la Nouvelle Majore les docks constituent la réalisation du Second Empire la plus coûteuse et la plus moderne.
Marseille offre donc une grande diversité de monuments et d'édifices fabuleux. Mais Marseille, c'est aussi des plages et des paysages à vous couper le souffle. En 1948 on décide à Marseille de créer une route en bord de mer afin de donner du travail aux nombreux chômeurs de l'époque.
Le banc qui longe la corniche est le plus long du monde, inscrit d'ailleurs au livre des records. La corniche qui s'étend sur cinq kilomètres offre une diversité de points de vue impressionnants sur les îles du Frioul.
- Le Frioul, c'est une île qui est à côté du château d'If, avec des bateaux, des plages, des nids de toutes sortes d'oiseaux sauvages. C'est absolument magnifique et vous êtes à une demi-heure de Marseille.
Vingt-cinq minutes de bateau en partant du Vieux Port vous suffiront pour vous rendre dans l'archipel du Frioul : Pomègue, Ratonneau, If et Tiboulain. Aux abords des îles, les plages et les criques sablonneuses, la transparence de l'eau en font un endroit particulièrement apprécié. Aujourd'hui le microclimat engendre des espèces florales originales. Plus de deux-cents espèces de plantes sont visibles. Ces îles offrent également un abri à de nombreux oiseaux marins.
Bien sûr, à Marseille on ne saurait manquer de faire une randonnée dans le Massif des Calanques. Depuis 1975 le Massif des Calanques est classé patrimoine naturel protégé. Il s'étend sur vingt kilomètres de côtes entre Marseille et Cassis. Le nom 'calanque' vient du latin calanca qui signifie 'crique rocheuse à paroi abrupte'.
- Les calanques sont en calcaire et c'est ce qui fait leur site splendide, quoi. Là, leur couleur est magnifique avec l'eau. Alors aujourd'hui on n'a pas le soleil, on n'a pas le ciel bleu mais on a quand même une mer qui est particulièrement colorée sur le calcaire blanc, et donc voilà. Moi, j'estime que les Calanques c'est un des plus beaux sites de France.
Figurant parmi les zones les plus arides de France le Massif des Calanques recèle une flore et une faune exceptionnelles. Les falaises sont le lieu de reproduction de quelques espèces d'oiseaux rares comme l'aigle de Bonelli ou le faucon pèlerin.
Après une randonnée dans les calanques, bien sûr vous aurez sans doute un petit creux3, l'occasion alors de découvrir les spécialités gastronomiques de Marseille. Les Marseillais sont inégalables dans l'art d'allier les saveurs terrestres ou marines avec les aromates, l'ail, le thym, le romarin, la sarriette ou bien sûr l'huile d'olive. On ne manquera pas de goûter l'aïoli, la tapenade -une sorte de pâté d'olives - la soupe au pistou, mais le plat typique incontournable à Marseille, c'est la bouillabaisse.
- C'est des poissons qui cuisent entiers dans leur bouillon. Après c'est servi à l'assiette. On peut l'agrémenter de pommes de terre, de tomates bouillies aussi et ça se mange accompagné de croutons et de rouille. Alors en fait la bouillabaisse initialement c'est le plat du pauvre. C'est les pêcheurs qui faisaient bouillir leurs invendus du jour. Plutôt que jeter les poissons, ils les cuisinaient, ils les mangeaient. Donc, initialement c'était le plat du pauvre et c'est devenu maintenant un plat riche et cher.
Le nom 'bouillabaisse' vient de son mode de préparation. Lors de la cuisson du plat, le cadet de la famille était chargé de surveiller le feu. les directives de la grand-mère sont claires : "Quand ça bouille, abaisse4!". D'où le nom 'bouillabaisse'.
Bien sûr les gourmands ne seront pas en reste à Marseille. Rendez-vous dans la plus vieille boulangerie-pâtisserie sur la Canebière:
- Vous êtes dans une pâtisserie. C'est la plus vieille pâtisserie de Marseille. Elle a été créée en 1820 par monsieur Plauchut et c'est la pâtisserie Plauchut. Depuis, l'enseigne suit et elle a changé à plusieurs reprises de propriétaire mais on a conservé les recettes et les traditions. Il y a entre autres 'la navette'. C'est représentatif. Ça représente la venue de Marie-Madeleine à Marseille, et puis c'est un biscuit qui est sec, qui est à base de farine, de sucre et d'eau de fleur d'oranger. Et puis après, la deuxième spécialité, c'est les croquets marseillais. C'est à base de sucre, d'amandes et de farine. C'est un biscuit qui est très sec, tout petit. C'est fait entièrement à la main. C'est tout coupé à la main. C'est tout plaqué à la main. Et tout ça, c'est très bon.
Sujet: MARSEILLE 
Dim 27 Avr - 10:46
